Aplicaciones en Alimentos y Bebidas

GEA Filtration tiene experiencia en el proceso de una gran diversidad de productos tanto en el ámbito comercial como en el proceso de pruebas, ya sea en las instalaciones del cliente o en nuestras propias plantas piloto.

Aplicaciones en alimentos y bebidas

El conocimiento de los productos que hemos obtenido a través de la experiencia se ilustra mejor en la lista que incluimos a continuación, donde se enumeran los productos que se pueden procesar en los sistemas de filtración por membranas de GEA Filtration. Estos sistemas incluyen Microfiltración, Nanofiltración, Ultrafiltración y Ósmosis Inversa ya sea en configuraciones espirales, cerámica, tubulares o de bastidores.

• Concentración de clara de huevo
• Clarificación y preconcentración de jugos de frutas
• Concentración y extracción de cenizas de gelatina porcina, vacuna o de hueso
• Clarificación de la salmuera de carne para la remoción de bacterias y re-uso de la salmuera
• Concentración de proteínas de vegetales y plantas tales como soya, canola y avena
• Microfiltración de salmuera
• Alimentos étnicos especializados
• Ingredientes para alimentos/sabores
• Recuperación de aguas de procesos
• De-alcoholización de cerveza
• De-alcoholización de vino
• Suero de leche de soya (WPC)
• Aislado de proteína de soya (WPI)
• Recuperación de almidón/gluten
• Jugo de sábila
• Jugo de toronja (pomelo)
• Jugo de fresa
• Jugo de naranja
• Jugo de durazno (melocotón)
• Jugo de piña (ananá)
• Jugo de manzana
• Jugo de pera
• Jugo de zanahoria
• Jugo de apio
• Jarabe de arce (miel de maple)
• Agua de adherido vacuno
• Agua de lavado de surimi
• Producción de gelatina
• Recuperación de fécula de papa
• Clarificación de dextrosa
• Clarificación de jarabe de maíz
• Clarificación de maltodextrinas
• Clarificación de fructosa
• Concentración de clara de huevo
• Concentración de huevo entero
• Plasma de sangre porcino y bovino
• Sangre de pollo

La tecnología de filtración por membranas de flujo cruzado está adquiriendo rápidamente aceptación global, por ser un paso de fabricación importante para muchas industrias de proceso en el mundo. La capacidad para producir separaciones/purificaciones muy específicas a temperaturas bajas o ambientales con frecuencia hace que la filtración por membranas sea una tecnología más rentable que los métodos más convencionales como los filtros rotatorios al vacío o los filtros prensa.

La filtración por membranas es una tecnología basada en la presión en donde el tamaño de los poros varía de un peso molecular de 100 hasta 5 micras. Las tecnologías que se incluyen son: Ósmosis Inversa (OI), Nanofiltración (NF), Ultrafiltración (UF) y Microfiltración (MF).