Aplicações em Alimentos e Bebidas

A GEA Filtration possui experiência no processamento de larga variedade de produtos em escala comercial e no teste de produtos on site ou em nossas plantas piloto.

Aplicações de Alimentos e Bebidas

O know how obtido nesta experiência é indicado pela lista a seguir, que mostra os produtos apropriados para o processamento com sistemas de filtração por membranas da GEA Filtration. Estes sistemas incluem microfiltração, ultrafiltração, nanofiltração e osmose reversa tanto em configurações spiral-wound, aço inoxidável, cerâmicas, tubulares como em configurações plate-and-frame.

• Concentração de clara de ovo
• Clarificação e pré-concentração de suco de frutas
• Concentração e retirada de resíduos de gelatina da carne suína, osso e carne bovina
• Clarificação da salmoura de salga de carne para remoção de bactérias e reutilização
• Concentração de proteínas vegetais tais como: soja, canola e aveia
• Microfiltração da salmoura
• Especialidades em Alimentos Étnicos
• Ingredientes de Alimentos/Aromatizantes
• Recuperação de água de processamento
• Retirada do álcool da cerveja
• Retirada do álcool do vinho
• Soro de leite de soja
• Isolado Proteico de soja
• Recuperação Amido/Glúten
• Suco de Aloe Vera
• Suco de Uva
• Suco de Morango
• Suco de laranja
• Suco de pêssego
• Suco de abacaxi
• Suco de maçã
• Suco de pêra
• Suco de cenoura
• Suco de aipo
• Água de Beef Stick
• Água de lavagem do surimi
• Produção de gelatina
• Recuperação de amido de batata
• Clarificação de dextrose
• Clarificação de xarope de milho
• Clarificação de Malto-Dextrina
• Clarificação de frutose
• Concentração de claras de ovo
• Concentração de ovos integral
• Plasma sangüíneo - suíno/bovino
• Sangue de frango

A tecnologia de filtração por membranas cross-flow rapidamente ganhou aceitação global como um importante passo na produção de muitos processos industriais ao redor do mundo. A habilidade de produzir separações muito específicas / purificações em baixas ou mesmo temperaturas ambiente, freqüentemente tornam a filtração por membranas uma tecnologia muito mais efetiva quanto ao custo, do que métodos mais convencionais, tais como filtração rotativa a vácuo ou por filtros de pressão.

A filtração por membranas é uma tecnologia de pressão monitorada com tamanhos de poros de peso molecular 100 até 5 mícron. As tecnologias inclusas na filtração por membranas são: Osmose reversa RO, Nanofiltração NF, Ultrafiltração UF e Microfiltração MF.