Zastosowania w mleczarstwie

Filtracja membranowa jest rutynowo wykorzystywana do pewnych zastosowan w przemysle mleczarskim, tym samym stanowiac wazny element procesu produkcyjnego, zwlaszcza produkcji skladników mleczarskich. Wsród zastosowan mozna wyróznic trzy kategorie: zastosowania do mleka, zastosowania do serwatki oraz pozostale zastosowania.

Zastosowania do mleka

Zastosowania do serwatki

• Odwrócona osmoza serwatki
• Nanofiltracja serwatki
• Ultrafiltracja serwatki
• Mikrofiltracja serwatki

Wiecej informacji mozna znalezc na stronie obróbka serwatki.

Pozostale zastosowania

• Klaryfikacja solanki serowarskiej
• Redukcja BOD/COD kondensatu z wyparki i strumieni permeatu dla ograniczenia kosztów zwiazanych ze sciekami.
• Mycie CIP (Clean in place) kaustyczna i/lub kwasowa klaryfikacja do ponownego uzycia.

Filtracja membranowa typu cross-flow otworzyla drzwi na róznorodne nowe i innowacyjne produkty mleczarskie. Jeszcze nie tak dawno jedyna mozliwosc zbioru komponentów mleka dawala wirówka mechaniczna. Dzis, dzieki filtracji membranowej, mozemy separowac nie tylko smietanke, ale praktycznie wszystkie wazniejsze komponenty mleka. Technika filtracji membranowej szybko zyskala na znaczeniu w procesie obróbki skladników mleczarskich. Mikrofiltracja, ultrafiltracja, nanofiltracja i odwrócona osmoza umozliwiaja produkcje produktów o unikalnych wlasciwosciach i zastosowaniach.