Спектр фильтрации

В левой части представлены мембраны для тонкой фильтрации, в правой – для грубой. Спектр начинается с перегородок для отделения крупных частиц, т.е. с сит и тканевых фильтров. Они отделяют от воды твердые примеси. Далее следует микрофильтрация. Она позволяет отделить от молока крупные частицы. Например, с помощью мембран, через поры которых не проходят жировые шарики, можно отделить сливки от обезжиренного молока. Можно использовать также мембраны с более мелкими порами, чтобы отделить казеин от молочной сыворотки. Двигаясь дальше, мы переходим к ультрафильтрационным мембранам, которые отделяют все крупные частицы, т.е. жир и белки, но пропускают лактозу, минералы и воду. Разбавляя исходную смесь водой, т.е. используя диафильтрацию, можно увеличить выход лактозы из молока. Далее расположены нанофильтрационные мембраны. Они отделяют все компоненты, кроме солей и воды. И, наконец, мембраны для обратного осмоса. Они пропускают только воду, т.е. осуществляют исключительно концентрирование.